Qu’il soit de grande, moyenne ou petite taille, à poil ras ou griffonneux, le chien courant a une propension naturelle à chasser en meute.
Il poursuivra des heures durant, cerfs, sangliers, chevreuils, renard, lièvres ou lapins en donnant de la voix sur la trace de l’animal chassé.
Le chien courant est utilisé en chasse à tir ou en chasse à courre quand la finalité de l’action est la prise de l’animal par les chiens. L’utilisateur avisé s’orientera vers la race la mieux adaptée au gibier qu’il a choisi de chasser et aux caractéristiques du territoire sur lequel il évolue. Le chien courant peut être créancé et ne s’intéresser qu’à une seule espèce de gibier.